Pay de Limón con Galletas María ¡Sin horno!

hace 1 semana

El pay de limón con galletas María es una opción ideal para aquellos que quieren disfrutar de un postre fresco y delicioso sin tener que encender el horno. Esta receta es muy sencilla de preparar y utiliza ingredientes básicos que seguramente ya tienes en tu despensa. El resultado es un pay cremoso y con un sabor cítrico delicioso que combina a la perfección con el crujiente y dulce sabor de las galletas María. Si eres amante de los postres refrescantes, esta receta no puede faltar en tu repertorio ¡Comencemos a preparar este pay de limón con galletas María sin horno!

Ingredientes necesarios

Para la base:

2 paquetes de galletas María
150 gramos de mantequilla derretida

Para el relleno:

400 ml de crema para batir
1 lata de leche condensada
El zumo de 4 limones

Para decorar:

Colorante amarillo (opcional)
Galletas María trituradas
Rodajas de limón

Preparación paso a paso

Paso 1: Preparar la base

Comenzaremos preparando la base de nuestro pay de limón. Para ello, trituramos los paquetes de galletas María hasta obtener una consistencia fina y uniforme. Añadimos la mantequilla derretida a las galletas trituradas y mezclamos hasta obtener una masa homogénea.

Tomamos un molde para pay y cubrimos el fondo con la masa de galletas, presionando con los dedos o con la ayuda de una cuchara para compactarla. Reservamos en el refrigerador mientras preparamos el relleno.

Paso 2: Preparar el relleno

En un tazón grande, vertemos la crema para batir y la batimos a velocidad media-alta hasta obtener picos suaves. A continuación, agregamos la leche condensada y el zumo de limón. Continuamos batiendo hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados y la mezcla tenga una consistencia espesa y suave.

Una vez que hayamos obtenido el relleno del pay de limón, sacamos el molde del refrigerador y vertemos la mitad de la mezcla sobre la base de galletas. Extendemos de manera uniforme con una espátula o una cuchara.

Paso 3: Capas de galletas y crema

Ahora, colocamos una capa de galletas María sobre el relleno y presionamos ligeramente para que se adhieran a la crema. Vertemos el resto del relleno de limón encima y volvemos a colocar una capa de galletas. Repetimos este proceso hasta agotar el relleno y las galletas, terminando con una capa de galletas en la parte superior.

Si deseas darle un toque de color a tu pay, puedes añadir unas gotas de colorante amarillo a la última capa de crema. Esto le dará un aspecto más vistoso y atractivo a tu postre.

Paso 4: Refrigerar

Una vez que hayamos completado las capas, cubrimos el molde con papel film o una tapa hermética y refrigeramos por al menos 5 horas, o preferiblemente durante toda la noche, para que la crema cuaje y las galletas se ablanden.

Tiempo de refrigeración

El pay de limón con galletas María sin horno debe refrigerarse por al menos 5 horas para que tome la consistencia adecuada y los sabores se fusionen. Sin embargo, es recomendable dejarlo en el refrigerador durante toda la noche para obtener un resultado óptimo.

Consejos para decorar

La decoración de nuestro pay de limón con galletas María puede ser tan sencilla o elaborada como deseemos. Algunas sugerencias para decorar nuestro pay de limón podrían ser:

Esparcir galletas María trituradas por encima para darle un toque aún más crujiente.
Colocar rodajas de limón en la parte superior para darle un aspecto fresco y cítrico.
Realizar diseños con crema batida en la parte superior del pay.
Añadir ralladura de limón sobre la última capa de crema para intensificar el sabor cítrico.

Variantes y sustituciones de ingredientes

El pay de limón con galletas María sin horno es una receta muy versátil que se puede adaptar según los gustos y preferencias de cada persona. Algunas variantes y sustituciones de ingredientes que se pueden realizar son:

En lugar de galletas María, se pueden utilizar otras galletas como las digestivas o las de vainilla.
Si no se dispone de crema para batir, se puede sustituir por queso crema o yogur griego.
Para aquellos que prefieren un sabor más intenso a limón, se pueden añadir ralladura de limón tanto en el relleno como en la capa superior.
Si se quiere dar un toque crujiente al pay, se pueden añadir trozos de galletas trituradas entre las capas de crema y galletas.

Recomendaciones de presentación

El pay de limón con galletas María sin horno es un postre que se luce por sí solo gracias a su sabor y textura. Sin embargo, si quieres presentarlo de forma más elegante, puedes optar por las siguientes recomendaciones:

Utiliza un molde para pay desmontable para poder desmoldar el pay de manera sencilla y presentarlo en una bandeja o plato.
Sirve las porciones de pay en platos individuales o en copas para postre, acompañadas de una rodaja de limón y unas hojas de menta para darle un toque fresco y aromático.
Si deseas hacer una presentación más elaborada, puedes utilizar moldes individuales para hacer mini pays de limón y servirlos en platitos decorados con crema batida y ralladura de limón.

Sugerencias de acompañamiento

El pay de limón con galletas María sin horno es un postre autónomo que se podría disfrutar por sí solo. No obstante, si deseas completar tu experiencia culinaria, aquí tienes algunas sugerencias de acompañamiento:

Puedes servir el pay de limón con una bola de helado de vainilla para contrastar los sabores cítricos y cremosos.
Si eres amante de los frutos rojos, puedes acompañar tu pay de limón con una compota de fresas o frambuesas. La acidez de las frutas marcará un delicioso contraste con el dulce sabor del postre.
Si quieres darle un toque más tropical al pay, puedes servirlo con una salsa de mango o piña. La combinación de sabores será refrescante y exótica.

Otras recetas similares de postres sin horno

Si te ha gustado la idea de preparar postres sin necesidad de utilizar el horno, aquí te comparto algunas otras recetas que estoy seguro que disfrutarás:

Tarta de queso sin horno: una opción deliciosa y cremosa que se prepara con queso crema, yogur y gelatina. Se sirve fría y puede llevar una base de galletas o masa quebrada.
Tiramisú sin horno: la clásica receta italiana de tiramisú que se prepara con café, mascarpone y bizcochos de soletilla. Se refrigera durante varias horas para que los sabores se mezclen a la perfección.
Flan sin horno: un postre tradicional que se puede hacer sin horno utilizando gelatina y leche condensada. Se sirve bien frío y puede ser aromatizado con vainilla, café o chocolate.

Conclusiones y reflexiones finales

El pay de limón con galletas María sin horno es una opción perfecta para aquellos que quieren disfrutar de un postre fácil de preparar y refrescante. Esta receta es ideal para los días calurosos de verano o cualquier ocasión en la que se antoje un postre ligero y delicioso.

La combinación de la crema batida con el zumo de limón y las galletas María crea una textura suave y cremosa con un sabor cítrico y dulce que deleitará a todos. Además, la presentación de este pay de limón es muy atractiva y seguro que sorprenderá a tus invitados.

Así que no pierdas más tiempo y atrévete a preparar esta deliciosa receta de pay de limón con galletas María sin horno. Seguro que se convertirá en uno de tus postres favoritos. ¡Buen provecho!