Deliciosas opciones para acompañar las lentejas

hace 4 meses

Las lentejas son una leguminosa sumamente versátil que se puede utilizar en una amplia variedad de platos. Son una excelente fuente de proteínas, fibra, hierro y vitaminas B, lo que las convierte en una opción muy saludable para incluir en nuestra alimentación. Además, su sabor suave y textura satisfactoria hacen que sean muy agradables al paladar. A continuación, te presentamos deliciosas opciones para acompañar las lentejas, desde recetas más tradicionales hasta platos más creativos que seguro te sorprenderán.

Medallones de lentejas

Una excelente opción para acompañar las lentejas son los medallones de lentejas. Para prepararlos, simplemente debes cocer las lentejas según las indicaciones del paquete y luego triturarlas hasta obtener una masa homogénea. Añade tus especias favoritas como comino, tomillo y pimentón, así como un poco de pan rallado para darle consistencia a la masa. Forma medallones con las manos y luego fríelos en un poco de aceite caliente hasta que estén dorados y crujientes por fuera.

Estos medallones de lentejas son perfectos como plato principal, acompañados de una ensalada fresca y crujiente. También puedes servirlos en un pan suave y esponjoso, rellenando con lechuga, tomate y un poco de mayonesa casera.

Lentejas con arroz

Las lentejas y el arroz hacen una combinación clásica que no puede fallar. Para preparar esta deliciosa combinación, simplemente cocina las lentejas y el arroz por separado. Puedes optar por utilizar arroz blanco o integral, según tus preferencias. Una vez que ambos ingredientes estén listos, mézclalos en una olla grande y añade tus condimentos y especias favoritas. Puedes agregar verduras como zanahorias, cebollas y ajos para enriquecer el sabor.

Las lentejas con arroz son un plato muy completo y nutritivo que puedes disfrutar como plato principal o como acompañamiento. También puedes añadir un poco de proteína animal, como pollo o cerdo, para hacerlo aún más rico y satisfactorio.

Lentejas con chorizo y jamón

Si te gusta el sabor ahumado y picante, las lentejas con chorizo y jamón son una excelente opción. Para preparar este plato, simplemente cocina las lentejas según las indicaciones del paquete y reserva. Luego, en una sartén aparte, saltea el chorizo y el jamón picado en trozos pequeños hasta que estén dorados y crujientes. Añade las lentejas cocidas a la sartén y cocina por unos minutos más para que los sabores se mezclen.

Estas lentejas con chorizo y jamón son ideales para aquellos días fríos en los que quieres disfrutar de un plato caliente y reconfortante. Puedes servirlas como guarnición o como plato principal, acompañadas de una buena rebanada de pan crujiente.

Ensalada de lentejas y camarones

Si prefieres una opción más fresca y ligera, una ensalada de lentejas y camarones es perfecta para ti. Para prepararla, simplemente cocina las lentejas según las indicaciones del paquete y deja enfriar. Mientras tanto, en una sartén aparte, saltea los camarones con un poco de aceite de oliva y ajo hasta que estén rosados. Deja enfriar los camarones y luego mézclalos con las lentejas cocidas.

Para aliñar esta deliciosa ensalada, puedes preparar una vinagreta con aceite de oliva, vinagre balsámico, mostaza y miel. Añade también verduras frescas como tomate, pepino y cebolla para darle más textura y sabor. Esta ensalada de lentejas y camarones es perfecta como plato principal en los días de calor o como guarnición para acompañar carnes a la parrilla.

Sopa de lentejas

La sopa de lentejas es un clásico que nunca falla. Para prepararla, simplemente cocina las lentejas junto con verduras como zanahorias, apio y cebolla en un caldo de pollo o vegetales. Añade condimentos y especias como tomillo, laurel y pimentón para darle sabor.

Esta sopa de lentejas es excelente como plato principal, acompañada de una buena rebanada de pan tostado. También puedes agregar fideos de pasta u otras verduras para enriquecerla aún más. Además, puedes congelar porciones individuales para tener siempre a mano un plato reconfortante en los días más fríos.

Lentejas al curry

Si te gusta la comida picante y llena de sabor, las lentejas al curry son ideales para ti. Para prepararlas, simplemente cocina las lentejas según las indicaciones del paquete y reserva. Luego, en una sartén grande, añade aceite de oliva y sofríe cebolla, ajo y jengibre rallados. Añade tus especias de curry favoritas, como comino, cúrcuma, cilantro y garam masala. Cocina por unos minutos para liberar los sabores y luego agrega las lentejas cocidas. Sirve caliente con arroz basmati y pan naan.

Estas lentejas al curry son perfectas como plato principal para vegetarianos o como guarnición para acompañar pollo o pescado. El sabor intenso y las especias aromáticas harán que cada bocado sea una explosión de sabores.

Puré de lentejas con especias

Si estás buscando una opción diferente para acompañar las lentejas, el puré de lentejas con especias es una excelente alternativa. Para prepararlo, simplemente cocina las lentejas según las indicaciones del paquete y reserva. Luego, en una olla aparte, derrite mantequilla y sofríe cebolla y ajo picados hasta que estén dorados y fragantes. Añade las lentejas cocidas junto con tus especias favoritas, como comino, pimentón y cilantro. Cocina por unos minutos más y luego tritura la mezcla hasta obtener un puré suave y cremoso.

Este puré de lentejas con especias es perfecto como plato principal acompañado de pan tostado o como guarnición para carnes a la parrilla. Además, puedes añadir un poco de caldo o leche para ajustar la consistencia, según tus preferencias.

Tacos de lentejas

Si eres amante de los tacos, los tacos de lentejas son una opción deliciosa y saludable. Para prepararlos, simplemente cocina las lentejas según las indicaciones del paquete y reserva. Luego, en una sartén aparte, saltea cebolla, ajos y pimientos picados hasta que estén suaves y dorados. Agrega las lentejas cocidas y condimenta con especias como comino, chile en polvo y pimentón. Cocina por unos minutos más.

Rellena las tortillas de maíz con la mezcla de lentejas, y luego añade tus toppings favoritos como queso, cilantro, aguacate y salsa picante. Estos tacos de lentejas son perfectos como plato principal para vegetarianos o como opción más ligera para aquellos que quieren reducir el consumo de carne.

Lentejas con filetes de pescado

Si quieres añadir más proteínas a tu plato de lentejas, una excelente opción es acompañarlas con filetes de pescado. Para preparar esta combinación, simplemente cocina las lentejas según las indicaciones del paquete y reserva. Luego, en una sartén aparte, cocina los filetes de pescado con un poco de aceite de oliva, sal y pimienta hasta que estén dorados por ambos lados.

Sirve las lentejas cocidas junto con los filetes de pescado y añade un poco de jugo de limón por encima para realzar el sabor. Esta combinación es perfecta para aquellos que buscan una opción más ligera y saludable, pero sin sacrificar el sabor.

Lentejas con coliflor

Si quieres añadir más vegetales a tus lentejas, la combinación de lentejas con coliflor es una excelente opción. Para prepararla, simplemente cocina las lentejas según las indicaciones del paquete y reserva. Luego, en una sartén aparte, saltea la coliflor en trozos pequeños con un poco de aceite de oliva, ajo y especias como comino y pimienta.

Agrega las lentejas cocidas a la sartén y cocina por unos minutos más hasta que la coliflor esté tierna y los sabores se mezclen. Esta combinación es perfecta como plato principal para vegetarianos o como guarnición para carnes a la parrilla.

Conclusión

Las lentejas son un alimento muy versátil que se puede disfrutar de muchas formas diferentes. Desde los clásicos medallones de lentejas hasta platos más creativos como la ensalada de lentejas y camarones o los tacos de lentejas, hay opciones para todos los gustos. Ya sea que busques una opción vegetariana, una combinación sabrosa con carnes o una alternativa más ligera, las lentejas son el complemento perfecto.