4 recetas deliciosas y bajas en calorías para disfrutar sin culpas

En la búsqueda constante por mantenernos en forma y llevar una alimentación saludable, es importante contar con opciones de comidas bajas en calorías que sean deliciosas y satisfactorias. Afortunadamente, existen varias recetas que cumplen con estos requisitos. En este artículo, te presentaremos cuatro recetas deliciosas y bajas en calorías que puedes disfrutar sin culpas. Estas recetas cuentan con ingredientes nutritivos y sabrosos, que te permitirán mantener tu meta de calorías diarias sin renunciar al sabor. A continuación, te presentamos cada una de estas recetas en detalle.

Receta 1: Pimiento relleno de atún

Ingredientes:

• 2 pimientos rojos
• 1 lata de atún en agua
• 1 tomate picado
• 1 cebolla picada
• 1 diente de ajo picado
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Comenzaremos esta receta preparando los pimientos. Lávalos y córtalos por la mitad, retirando las semillas y el pedúnculo. Colócalos en una bandeja para horno y precalienta el horno a 180 grados Celsius.

Mientras el horno se calienta, vamos a preparar el relleno de atún. En una sartén, calienta el aceite de oliva y agrega la cebolla y el ajo. Cocina a fuego medio hasta que estén dorados.

Agrega el tomate picado y cocínalo por unos minutos hasta que esté tierno. Luego, añade el atún escurrido y mezcla bien todos los ingredientes.

Sazona el relleno con sal y pimienta al gusto. Rellena los pimientos con esta mezcla y colócalos en la bandeja de horno.

Hornea los pimientos durante aproximadamente 25-30 minutos, o hasta que estén tiernos y ligeramente dorados en la parte superior.

Una vez que los pimientos estén listos, retíralos del horno y sírvelos calientes. Esta deliciosa receta contiene menos de 300 calorías por porción y es una forma saludable y sabrosa de disfrutar de un plato principal.

Receta 2: Revuelto de espárragos

Ingredientes:

• 1 manojo de espárragos
• 4 huevos
• 1 cucharada de aceite de oliva
• ½ cebolla picada
• 1 diente de ajo picado
• Sal y pimienta al gusto

Comenzaremos por preparar los espárragos. Lava y corta los extremos duros de los espárragos y córtalos en trozos pequeños.

En una sartén grande, calienta el aceite de oliva y agrega la cebolla y el ajo. Cocina a fuego medio hasta que estén dorados.

Agrega los espárragos a la sartén y saltéalos durante unos minutos hasta que estén tiernos. Sazona con sal y pimienta al gusto.

En un tazón aparte, bate los huevos y agrégalos a la sartén con los espárragos. Remueve constantemente hasta que los huevos estén cocidos.

Sirve el revuelto de espárragos caliente. Esta receta no solo es baja en calorías, sino que también es rica en proteínas y fibra. Es perfecta para un desayuno saludable o una cena ligera.

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Receta 3: Alcachofas con jamón serrano

Ingredientes:

• 4 alcachofas frescas
• 100 gramos de jamón serrano en lonchas finas
• Jugo de 1 limón
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Comenzaremos por preparar las alcachofas. Lava las alcachofas y retira las hojas exteriores más duras. Corta la parte superior y corta también los tallos para que las alcachofas se puedan mantener rectas.

En una olla grande, hierve agua con sal y el jugo de limón. Agrega las alcachofas y cocínalas durante unos 20-30 minutos, o hasta que estén tiernas.

Mientras tanto, vamos a preparar el jamón serrano. En una sartén pequeña, calienta el aceite de oliva y añade las lonchas de jamón. Cocínalas brevemente hasta que estén crujientes.

Una vez que las alcachofas estén cocidas, retíralas del agua y déjalas escurrir. Coloca cada alcachofa en un plato y envuelve cada una con una loncha de jamón serrano crujiente.

Sazona las alcachofas con sal y pimienta al gusto. Esta receta es una opción deliciosa y baja en calorías para disfrutar como entrante o como guarnición de un plato principal.

Receta 4: Tortitas de pollo y verduras

Ingredientes:

• 200 gramos de pechuga de pollo picada
• 1 calabacín rallado
• 1 zanahoria rallada
• ½ cebolla picada
• 2 huevos
• 2 cucharadas de harina integral
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva para cocinar

Comenzaremos por preparar las verduras. Ralla el calabacín y la zanahoria y pica la cebolla.

En un tazón grande, mezcla las verduras ralladas, la pechuga de pollo picada, los huevos y la harina integral. Sazona con sal y pimienta al gusto y mezcla bien todos los ingredientes.

En una sartén grande, calienta una cucharada de aceite de oliva a fuego medio. Con una cuchara grande, toma porciones de la mezcla y colócalas en la sartén, aplastándolas ligeramente para formar las tortitas.

Cocina las tortitas durante unos 3-4 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas.

Sirve las tortitas de pollo y verduras calientes. Esta receta es ligera, nutritiva y llena de sabor. Puedes disfrutarlas como plato principal o como aperitivo.

Conclusión

Estas cuatro recetas deliciosas y bajas en calorías son ideales para aquellos que desean disfrutar de comidas sabrosas sin preocuparse por las calorías. Con ingredientes nutritivos y combinaciones de sabores deliciosas, estas recetas demuestran que comer sano no tiene por qué ser aburrido.

Ya sea que estés planeando una comida principal o un acompañamiento, estas recetas te brindarán opciones saludables y deliciosas para satisfacer tus antojos sin salirte de tu plan alimenticio de 300 calorías o menos.

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No tienes que renunciar al sabor para mantener una dieta baja en calorías. Prueba estas recetas y descubre cómo disfrutar de comidas deliciosas y saludables sin culpas. ¡Buen provecho!